刀具在某种程度上而言属于管制刀具，它的存在可能会威胁人的生命，但是它恰恰又是生活中必不可少的工具之一。一把好的厨刀，往往可以让厨师烹饪出一桌美味，一把好的户外刀，可以确保出行者的人身安全。面对市场上琳琅满目的商品，选择成为人们最头疼的事情，再购买厨刀时，我们应该怎样避开买刀的误区呢？下面我们来一起了解一下。
1、不要太相信图片
一张图片胜过千言万语，但是图片本身可能具有迷惑性。这个相信大家都可以理解，拍照时的打光和色泽度往往和实物大相径庭。如果仅从一张照片来判断商品的好坏显然这像是下的一个赌注。如果价位没有很高，交易的卖家又可以提供合理的退货保证，这个可以尝试一下。
2、不要只重视钢材
不要仅仅注重刀刃的钢材，更多的是要结合实际情况，干什么活，用什么工具，当选择一把刀的时候，应该要全面地评估它。如果是买来用的厨刀，那么就应该考虑它的钢材，以及要用它来做什么。购买刀具时，当然不光要像卖家询问钢材这一个问题。还包括这种钢材的Rockwell硬度，胚料的厚度，刀锋几何学设计，刀锋保持力如何，容不容易打磨以及为什么等。对收藏家来说，任何钢材都没什么分别，因为它不涉及实际操作。
3、拿着舒服并不够
有些刀的手柄，刚开始接触的时候你会觉得握感非常舒适，然而用久了会把手磨出水泡。厨刀只有用一阵子，才能确定是否称手。如果知道要买刀来做什么，那么就能确定哪些刀不会买。很多人会根据自己的生活经验，来判断哪些刀具适合自己，如果握着一把刀觉得不舒服，那么绝对不会买下它。
4、不要盲目“跟风”
仅仅因为一把刀的热度就跟着消费购买，并不见得适合自己且买的值得。真正了解自身的需求，买适合自己的东西。。跟风现象总是存在着的，任何时候，都有人买下可能对自己来说不必须的定制刀。如果买的流行产品，恰好在它正热的时候购入并且出手，否则往往都不能保值。新手不适合在刀具上投资，在这之前首先要做足功课，清楚自己在做什么，这是首要任务。
5、不要被“大牌”误导
适合自己的才是最好的，这个是针对大多数事情而言，商品并不是越贵越好，也不是越大牌越好，我们不必一味的追求名牌。事实上，对于普通消费者来说可能没名气的更好。但是作为收藏家，却非收藏名牌货不可，因为收藏价值很大程度上取决于刀匠的名气。强调名牌的重要性是一件很矛盾的事情，有些刀匠享有盛名，而且他们的作品品质始终名符其实；但也有一些刀匠在出名后就不再努力，导致水准下降。
6、不要对投资因素估计过高
如果你买刀仅仅是为了投资，那么应该对回报持现实的态度。有些刀会升值很快，但大多数不会有明显涨落，如果你仅仅为了投资，那么建议你只购进名牌刀。在刀具上投资，我们应该秉持顺其自然的态度，买刀这件事是因为自己喜欢才做的，我们应该享受其中的快乐，而不应该掺杂太多的利益。所以只有单纯因为收藏而买刀，你才能真正享受其中的乐趣。
7、避开炒作竞投
有人总是被拍卖中的热点吸引，通常会说不会出到那个价钱，然而当看到真地想要的东西，还是会去抢。对那些一般的货色，对于竞投而言，应该自己先定好价钱，竞投之前先做好功课，给刀匠打电话咨询，或者查查这把刀的历史，确定它到底该值多少。
8、绝不被强迫推销
绝不要在任何压力下不情愿地买下东西，这样往往会使自己后悔。不需要这种强迫的推销，如果是好产品，它们自己会推销自己。如果那把刀够特别，或者是你想要的，那么就走过去买下它，但是如果不是，那么别给自己压力而非买不可。
9、不要忘记听取他人的意见
听听他人的意见再决定的原则是很好的，多听听别人的见解，会对这个商品产生新的想法和认识。但是要确定你拿刀去征求意见的人是值得信赖的，知道给意见的人不是故意混淆买家的思路，以图他们回到自己这里买东西。
10、不要忽略退货保证
在买下一把刀之前，应该尽量向卖方要求合理的100%退货保证。退货保证对拿到的刀有问题，或者发货错误等情况是个有利的解决方案。
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