藤次郎创立于1953年，公司叫做藤寅工業株式会社，总部设于新潟県燕市，现在仅拥有75名员工，资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商，销量在日本排名前五，并出口全球15个国家和地区。主要产品有：藤次郎、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、藤次郎閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。其中闪光和极致是非常优秀的顶级产品系列。藤次郎的厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发，采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳，使刀具锋利、坚韧、防腐蚀，连获日本政府各类产品设计大奖，并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。其高档产品更是采用了高速粉末钢系列和63层大马士革钢。
金丝绒烫金纸盒-藤次郎作-御料理庖丁
盒底标签-型号为F-808,此为藤次郎经典DP系列，刀刃210mm，三层钴合金钢牛刀
打开后里面一把刀带个套子，一本说明书
说明书一览，原产日本，刀身左右两面含13%铬不锈钢，中间层为钴合金钢，刀柄为ECO防水木手柄
正面为汉字LOGO，藤次郎作，还带有DP系列标识
牛刀 Gyuto，欧式系列，有各种大小不一的款式。英文名“chef’s knife”（厨刀）,也是一款万能刀，适合切各类食材。与三德的区别几乎不大，主要在款式上，刀刃顶端圆弧为三德，刀刃顶端尖为牛刀。
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